Thise Mejeri

Man kan næsten ikke have et ostebord uden at der minimum er en af de ufattelige velsmagende oste fra Thise

Hos Ostebord.dk finder du alle klassikerne og de helt nye varianter af luksus oste fra Thise Mejeri. Nemt og sikkert at handle ind til dit ostebord. 

Køb enkelte oste med flere stk. tilbud eller køb en af vores smagekasser. Uanset hvad du vælger, så sikre vi en god pris, hurtig levering og vejledning i hvordan du opbevarer og servere dine oste for dine gæster.

Har du brug for at hjælp til at udvælge dine oste fra Thise er du altid velkommen til at kontakte os.

HISTORIEN OM THISE MEJERI ER MANGE HISTORIER

Det er historien om nogle ualmindeligt stædige nord- og midtjyske mælkeproducenter, som insisterede på at holde fast i en drøm om at producere økologisk mælk og mejeriprodukter til forbrugerne – på trods af en overvældende modstand i de første år: Stort set ingen butikker ville have de økologiske produkter på hylderne, mejeriet gav dundrende underskud og pressede mælkebøndernes egen økonomi til det yderste.

Det er også historien om et lille andelsmejeri i Salling, som i midten af 1990’erne indleder et samarbejde med den storkøbenhavnske højpriskæde Irma. Selv om der er åbenlyse forskelle i kultur og mentalitet – eller måske netop derfor – slår samarbejdet kreative gnister og resulterer i de følgende 10 år i en sand bølge af nye produkter og kreative koncepter, som for alvor får placeret Thise i forbrugernes bevidsthed.

Endelig er historien om et lille landsbymejeri, som i løbet af et par årtier voksede til en koncernlignende størrelse med milliardomsætning og eksport til fjerne regioner som Mellemøsten og Kina – uden at miste sine rødder i landsbyen.

1993

Thise Mejeri begynder at levere Danbo-oste til FDB.

Samme år iværksætter FDB en omfattende kampagne for økologiske fødevarer i sine 300 SuperBrugsen-butikker. Salget af de ø-mærkede produkter stiger ganske markant, men modsat tidligere fremstød falder forbrugerinteressen ikke igen efter kampagnens udløb. Tværtimod fortsætter efterspørgslen med at stige, hvilket giver fornyet håb på det lille økomejeri i Thise.

2007

Grindsted Mejeri lukkes. Mejeriet i Thise overtager produktionen af hvidskimmeloste.

Thise Mejeri overtager en ejendom med tilhørende ostelager ved Bovbjerg Fyr syd på Thyborøn.

2008

Siden erhvervelsen af ejendommen ved Bovbjerg Fyr har mejeriets ostefolk arbejdet på at udvikle en ny ost, som skal lagres i den salte luft fra Vesterhavet. Resultatet bliver en hård, langtidsmodnet ’kontinental’ ost med inspiration fra den hollandske ostetradition. Råvaren kommer fra syv andelshavere i området omkring Bovbjerg. Den nye ost navngives Vesterhavsosten og bliver kort efter lanceringen tildelt Mejeribrugets Gourmetpris.